Monday, January 18, 2016

ciastko dla dorosłych



napisała Monika tak "właśnie wysiadłam w Warszawie, idę po łakocie i śmigam na lotnisko, do zobaczenia już niedługo :-)". Myślę sobie jakie znowu łakocie w Warszawie? Przecież kiełbasy i boczki miała Monika wieźć z Mazur! 

Zapomniałam bowiem, że wymieniałyśmy na Kajakach opinie o cukierniach, że oczywiście trudno o dobrą, z prawdziwymi ciastkami, z prawdziwego masła i cukru, że aż chce się powiedzieć, że przez te słabe cukiernie te biedne blogerki same muszą piec ciasteczka, ciastka, ciasta ;-)

Zapomniałam, że Moni wspominała o pewnej warszawskiej cukierni, która ma ciastka takie jak mają być.  Tak więc przybyły z Moniką: szarlotka, pączki i... ciastko dla dorosłych. Cukiernia Lukullus ma naprawde świetne wypieki! A my mamy kilka ulubionych cukierni, w końcu czasem trzeba gdzieś czerpać inspiracje.


Przepis na ciastko dla dorosłych, czyli kruche z krówką i śliwkami w rumie (próba odtworzenia ciastka z cukierni Lukkulus):
  
ciasto: 
50g cukru
100g masła 
150g mąki 
50g mielonych orzechów (opcjonalnie)

wierzch:

słoiczek dobrego węgierkowego powidła
dwie garści suszonych śliwek namoczonych w rumie
kajmak ugotowany z 1/2kg cukru i szklanki mleka
1-2 łyżki rumu
100g czarnej czekolady

 
Po pierwsze: suszone śliwki zalać rumem i odstawić na parę/kilka dni.
Po drugie: 1/2kg cukru zalać w rondlu szklanką mleka, dodać łyżkę masła i gotować około godziny-półtorej, by powstał ładny kajmak.
Po trzecie: masło utrzeć z cukrem. Dodać garść mielonych orzechów (wedle uznania). Potem dodawać mąkę porcjami, ciasto zarobić i włożyć na pół godziny do lodówki. Następnie ciastem wylepić dużą blachę (24x36cm), piec 15 min w temp. 180st.C. 
Przestudzone ciasto posmarować powidłem, posypać śliwkami namoczonymi w rumie, zalać kajmakiem, skropić kajmak 1-2 łyżkami rumu, pozostawić na kilkanaście minut by rum "wsiąknął" w kajmak i całość polać roztopioną w kąpieli wodnej czekoladą. Lekko rumowy, słodki, węgierkowy - łakocie!

PS. Ogromne dzieki Moni!
.

15 comments:

Monika said...

Basi, strasznie się cieszę z tego wspólnego pieczenie i ze spotkania, no i że ciacho Ci posmakowało! :))) A teraz w Lukullusie chrust i pączki! Ale Ty masz rację, że przez to, ze tych cukierni tak mało to trzeba piec w domu :D
A widziałam na facebooku że w Saint Topez mieli niedawno venecky, no wyglądały tak jak Ty mówisz, że smakują :)))

Ściskam mocno :**

Jswm said...

O? a tego w Lukullusie nie jadłam. Może dlatego, że jestem uzależniona od ich ptysiów z marakują :)) Upiekę sobie z Waszego przepisu!

Majana said...

Jakie to musi być boskie i pyszne ciacho! :)
Pięknie się Wam wspólnie upiekło Kochane.
Ściskam :*

Kamila said...

Fantastyczne te Twoje ciacho! Śliwkowe pyszności!

margot said...

Eeeeeeeeeeee to takie Alciowe ciasto , bo jak dla mnie to jest mazurek dla dorosłych :D
Basiu piękne foty robisz , ten twój minimalizm mnie zachwyca

Unknown said...



thx

شركة تنظيف بالرياض




thank you

حراج السيارات


thank you



احلى سينما

Evi said...

Oooooomnomnomnommmm :)

atina said...

Nigdy nie byłam w Lukulusie ale to ciasto mnie kupiło , zapisuje bo musi być pyszne :-)

Ania Włodarczyk vel Truskawka said...

Lukullus wygrywa!

Unknown said...

thx

تصميم مواقع




thx

شركة تنظيف بالرياض




thank you

حراج السيارات

Patrycja said...

I jak to się ma do Lukullusa? Warto robić czy tylko frustracja?;-)

buruuberii said...

Czesc Patrycja, no ja tez Cie nei "widzialam" wieki :-)
Moim zdaniem warto, warto, mam nawet jedna znajoma ktora od ponad pol roku za kazdym razem gdy je u mnie cos slodkiego, to wspomina ten mazurek, ze byl NAJ co u mnie probowala, tak ze tez zapada w pamiec. Pozdrawiam cieplo, B.

Kasia said...

Wygląda całkiem przyjemnie. Chętnie wypróbuje ten przepis
https://www.cafesilesia.pl

James Martin said...


Nice Post For Ireland Student. Getting assistance from Assignment Help Online, you can achieve both of the goals. They help you in reducing assignment stress by providing top-quality assignments.


James Martin said...


Nice Post For Ireland Student. Getting assistance from Assignment Help Online , you can achieve both of the goals. They help you in reducing assignment stress by providing top-quality assignments.