Thursday, June 01, 2006

guacamole


tak prezentuje sie surowe guacamole, a co dalej? a prosze: ponoc podstawowy przepis Aztekow to: awokado, sok z limonki i sol, a autentyczna na pewno w nazwie wersje znajdziecie na avocado.org. Moja natomiast (sama nie wiem skad) to:
skladniki:
2 dorodne awokado
2 solidne lyzki soku z limonki
1 pomidor
1 (biala) cebula
1 papryczka serrano
1-2 lyzki posiekanej kolendry lub pietruszki
sol i pieprz do smaku
wykonanie:
Miazsz awokoado zgniesc przy pomocy widelca, wymieszac z sokiem z limonki. Dodac pokrojony w drobna kosteczke pomidor, posiekana cebule, papryczke, kolendre, doprawic i wymieszac (poniewaz wiekszosc przepisow pomija kumin czy czosnek, to tez je sobie podarowalam, przypomina mi to co prawda niezbyt smaczny dowcip, ale za to w klimacie lunchow w pracy: "milony much nie moga sie mylic" - czasem podazamy za wiekszoscia, no coz;).
Podawac z kawalkami tortilli lub kukradzianym czymkolwiek.

No comments: