pavlova

to deser, o ktorego powstanie uparcie walcza ze soba Australia i Nowa Zelandia (zreszta tak samo jak o ciasteczka anzac). Powstal ponoc na poczatku XXw. na czesc tancerki o tym samym imieniu, w oryginale z truskawkami badz malinami, juz nikt pewnie tego nie pamieta :)

Polecam moj ulubiony przepis z NYTimes na merinque torte nie do zapomnienia, seria artykulow Recipe Redux Amandy Hesser to dla mnie jedna z ciekawszych jedzeniowych w NYTimes, ciekawe dlaczego zazwyczaj podoba mi sie oryginalna wersja przepisu?

Przepis w wielkiem skrocie: pieczemy beze (ma byc nieco miekka w srodku), przykrywamy bita smietana (30% na przyklad) i swiezymi owocami, z borowkami wspaniala!