Kofta, köfte, kafta, kufta lub kafteh to srodkowo-wschodnie kulki miesne (za en.wikipedia.org). W najprostszej formie skladaja sie z mielonego lub siekanego miesa (wolowiny lub baraniny) mieszanego z cebula i przyprawami. Dodatkowe waricaje kofty zawieraja ryz, warzywa i jaja. Kofta czasem robiona jest z ryby badz z warzyw. Niemniej jednak ja polecam wolowine. I przepis podle Martina M. (dla dwoch osob):
30 dag mielonej wolowiny
duza cebula
plaska lyzeczka cynamonu
pieprz i sol do smaku
2 jaja
Na masle przesmarzyc, do zlota, cebulke z cynamonem. Dodac do miesa, posolic, popieprzyc. Uformowac male kulki wielkosc orzecha. Dusic ok. 30 minut, podlawszy wczesniej odrobina wody. Na koncu wlac na kulki roztrepane jajka. Przykryc i poczekac az jajka sie zetna. W wersji Martina, jedlismy zawsze kofte z gotowanym na sypko ryzem basmati i salatka z zielonej fasolki w sosie curry i tak tez kofte polecam!
A tu inny przepis.
30 dag mielonej wolowiny
duza cebula
plaska lyzeczka cynamonu
pieprz i sol do smaku
2 jaja
Na masle przesmarzyc, do zlota, cebulke z cynamonem. Dodac do miesa, posolic, popieprzyc. Uformowac male kulki wielkosc orzecha. Dusic ok. 30 minut, podlawszy wczesniej odrobina wody. Na koncu wlac na kulki roztrepane jajka. Przykryc i poczekac az jajka sie zetna. W wersji Martina, jedlismy zawsze kofte z gotowanym na sypko ryzem basmati i salatka z zielonej fasolki w sosie curry i tak tez kofte polecam!
A tu inny przepis.
No comments:
Post a Comment